 |
Kanelbullar:
|
25g smør
5 dl mælk
50g gær
1-1 1/2 dl sukker
1/2 tsk salt
2 tsk kardemomme
Ca. 780 g mel
Fyld: 100 g smør, 2 dl sukker, 2 spsk kanel.
Pensling: 1 æg, perlesukker |
Smelt smøret og tilsæt mælken. Hæld det i en skål og rør gæren ud der i.
Tilsæt sukker, salt, kardemomme og mel. Ælt dejen godt.
Lad dejen hæve i 45 min.
Rul dejen ud til en stor rektangular og smør fyldet på den ene halvdel. Fold dejen ind over hinanden så formen bliver til en firkant. Skær 32 strimler ud. Sno dejen og slut af med at putte enden op igennem midten. Kom hver af kanelbullerne ned i 1 muffinsform og lad dem efterhæve 45 min.
Når de har hævet pensles de med æg og drysses med perlesukker.
Alm. Ovn: Bag dem i midten af ovnen på 250g i 6-8 min.
Gasovn: bag dem på 2 øverste rille på tallet 5 i 20 min. |
|
|
|
|
|
